Gellé ibiscus

500 gr d’eau

100 gr de fleur d’ibiscus

100 gr de sucre

30 gr de pectine nH

Faire bouillir l’eau, les fleur d’ibiscus, la moitié du sucre

Laisser infuser pendant 1 heure

Passer au chinois bien presser

Et refaire bouillir en ajoutant le reste du sucre mélanger à la pectine

 Et mètre en pot