Cake week-end au citron

 

 

185 gr de jaunes d’œufs

262 gr de sucre

 135 gr de crème fraîche double

220 gr de farine

4 gr de levure chimique

2 zestes de citron vert

 

Procéder

 

Blanchir les jaunes avec le sucre, ajouter la crème fraîche, ensuite la farine mélanger avec la levure chimique

Et le beurre et zestes de citron

 

Chemiser un moule a cake avec du papier sulfurise

 Et cuire a 180° environ 25a 30  minute piquer le milieux avec un petit couteau s’il ressors net le cake est cuit