Crème brulée

220 gr de jaunes d’œufs

1 œufs

150 gr de sucre

1 gousse de vanille

500 gr de lait

500 gr de crème liquide

Procéder

Mélanger le tous a froid et remplir les plat a œufs

Cuire au four a bain marie a 150 degré ou a même la plaque

A une température de 100 degré

Peut ce cuire en flexipant en fonction de l’utilisation

Pout les crème brulée au the ou autre faire infuser dans le lait

Au peut aussi les faire au figue et pains d’épice mètre le pain

D’épice dans le lait faire chauffer et refroidir et mètre les figues dans le plat a œufs ou ramequin et remplir les plat cuire de la même façon