Tarte chocolat       

Pâte sable

125 gr de farine

50 gr de sucre glace

2 gr de sel

1 œuf

 85 gr de beurre

Mettre dans un bol la farine, sucre glace, le sel et le beurre bien mélanger jusqu’a obtenir un mélange sableux puis ajouter l’œuf

Réserver au froid 30 minutes

Crème au chocolat façon ganache

250 gr de gianduja

250 gr extra bitter couverture noir

50 gr de crème liquide

 200 gr de lait

 2  œufs et demi soit 125 gr

 Procéder

  

Faire chauffer le lait et la crème et verser sur les deux chocolats finement hachés bien mélanger et ensuite ajouter les œufs

Verser dans le fond de tarte cuite a blanc et remettre au four a pocher pendant 15 minute a 170°