Pate a tartiné

Pate a tartine noisette

Faire au blinder

150 gr couverture lait

150 gr de crème liquide

100 de lait concentre

60 gr de poudre de noisette

20 gr de cacao poudre

Pate a tartiné caramel

150 gr de sucre caramel

250 gr de lait concentre non sucre

130 gr de chocolat au lait

60 gr de beurre salée

Faire cuire le sucre au caramel

Faire chauffer le lait concentre et le verser doucement sur le caramel

Passer au chinois et verser le chocolat au lait dédiant bien mélanger et ajouter le beurre salé

Pate a tartine chocolat noir

200 gr chocolat noir chocolat fondu

200 gr de margarine très bonne qualité

397 gr de lait concentre sucre

Travailler au blinder