Clafouti au cerise

150 gr de farine

20 gr de sel

125 gr de sucre

6 œufs

100 gr de beurre fondu

250 gr de crème liquide

250 de lait

250 gr de cerise

Mélanger la farine, le sucre, le sel dans un bol, faire une fontaine au milieux et y casser les œufs mélanger à partir du centre pour obtenir une pate épaisse, puis incorporer la crème liquide et le lait tous doucement pour détendre la pâte et ensuite le beurre fondu froid

Beurre un moule et le chemiser avec du sucre

Ajouter les cerises entières ou couper verser le mélange dessus et mètre au four à 170° pendant environ 40 minute

Peut se servir avec une crème anglaise