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mercredi 16 septembre 2009

mon ami le guitariste se n'est pas le bob dylan de la guitare mais se qui compts c'est de jouer pour les autres et de ce faire plaisir

Publié par Duo 2 Chefs à 09:30 Aucun commentaire:
Libellés : mon ami le guitariste

mardi 15 septembre 2009

detente apres la soirèe bien reussi ou je me suis mi en expo dans une vitrine il faut bien rire un peut

Publié par Duo 2 Chefs à 09:55 Aucun commentaire:

èmma et alice en veste noir qui etaient bien sur nos couturirere en chocolat et habilleusse bien sur et diana et mariana qui porte les robes

Publié par Duo 2 Chefs à 09:44 Aucun commentaire:
Libellés : merci au filles tres agrable et souriante

l'equipe pendant la preparation des robes en chcolats dans la chambre froide et oui au mexique il fait chaud pour ce genre de travail

Publié par Duo 2 Chefs à 09:40 Aucun commentaire:
Libellés : on dirais des esquimos

pasage de la tour èffel au chocolat pour un evenement

Publié par Duo 2 Chefs à 09:37 Aucun commentaire:
Libellés : mes deux sous chefs ce prenne pour des peintre

demos de sucre pous un evenement

Publié par Duo 2 Chefs à 09:35 Aucun commentaire:

dimanche 13 septembre 2009

cour de macaron pas toujour évident avec des fours a gaz

Publié par Duo 2 Chefs à 17:28 Aucun commentaire:
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Qui êtes-vous ?

Duo 2 Chefs
Ancien Chef Pâtissier du Ritz et de l’École Ritz Escoffier à PARIS ou je suis resté 18 ans, 9 ans en tant que Chef Pâtissier de l'Espadon et 9 ans en tant qu'Enseignant à l’École Ritz Escofier.J'ai voyagé dans de nombreux pays pour enseigner : Sénégal, L'Inde, New-York, Dallas, Washington, Suisse, Turquie,le Portugal, Brésil et 7 fois le Mexique. J'ai fait à deux reprises la finale du concours d'un "Des Meilleurs Ouvriers de France" en 1996 et 2000, et une participation à la sélection de la Coupe du Monde en 1991. J'ai repris une activité au Mexique en tant que Directeur de Formation et Consultant, je met en place des programmes qui vont servir à des jeunes Mexicains à devenir de futur professionnel. Je suis ici pour deux années voir plus et cela me permet de visiter le Mexique et de gouter à la gastronomie Mexicaine qui est riche en couleur et aussi de découvrir la culture du pays. Il y a beaucoup de choses a apprendre d'eux. Je suis aussi formateur dans de nombreux organismes dont "Secret de Chefs". Je suis aussi membre de "l'Académie Culinaire de France" et "Membre de l'Académie National de Cuisine". Voilà un peu mon parcourt et je vous ferais partager mes découvertes.
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